カツオ出汁残したカスを利用した再利用レシピです。ローカロリー食品の長芋は出汁を効かせることで塩分も控えめに出来、美容にも健康にも良く、その上美味しいスーパー食材だと思いませんか？

カツオ出汁のカスを再利用した浅漬けのレシピ、本格的で簡単でその上美味しい白菜の浅漬けのレシピです。これから美味しくなる冬野菜の白菜が簡単によりおいしくなります。

乾燥ゼンマイ（干しゼンマイ）の戻し方です。戻すのにちょっと手間はかかりますが、上手に戻せた乾燥ゼンマイは、適度な歯ごたえと香りがあり、ナムルや煮物に使うと非常に美味しいですよね！

カブと山芋を使ってモチモチ食感を強くした本格和食、海老入り蕪餅のオクラ餡かけのレシピです。ネバネバ成分がたっぷり入った山芋とオクラを使っているので女子力アップレシピ！ｗその上本格的で美味しいと言う事なしなのですｗｗ

冬の食材でもある大根とホタテを使った家庭で出来る本格料亭の味、ホタテの奉書巻きのレシピです。日本人として、出汁の味、和食の味を忘れてはならない気がする今日この頃・・・

今回のレシピは和食の中でも簡単に作れる「おふくろの味」的な風呂吹き大根と田楽味噌の作り方になります。世の中には簡単レシピも多々ありますが、基本的な作り方を知らないと簡単も何もあった物ではありませんからねf^^;