2021年8月24日 JUN デザート・スウィーツ コーラナッツを使って自家製クラフトコーラを作りました craft cola recipe コーラナッツを使って作る、本格的な自家製クラフトコーラの作り方になります。今回は私の好みでドクターペッパー寄りの味わいになってますが、ドクペが苦手な方は、クローブとカルダモンの量を減らして作ってください。好みのコーラが自宅で簡単に作れちゃいますよ♪
2021年8月19日 JUN デザート・スウィーツ 自宅で簡単に出来る本格自家製ジンジャーエールの作り方 ginger ale 香辛料さえあれば簡単に作れる自家製ジンジャーエールの作り方です。余計なものが入ってないので体にも良いかも?
2021年6月11日 JUN デザート・スウィーツ 余ったトコロテンから作るコーヒーゼリー(コーヒー寒天) 天草から作ったトコロテンが余ったので、再利用してコーヒーゼリー(コーヒー寒天)を作りました。コーヒーはイエメンモカを濃い目に淹れて香り高いコーヒーゼリーになったと思います
2020年10月25日 JUN デザート・スウィーツ BP未使用!丹波栗を使った贅沢マロンパウンドケーキ 丹波栗を使ったパウンドケーキの作り方です。もちろんベーキングパウダーは使用しないレシピです。しっかりしたメレンゲを作り、混ぜる時も手早く混ぜて練らないようにすれば、BP無しでもちゃんと膨らみます。
2020年4月11日 JUN デザート・スウィーツ 普通のコーヒー豆でダルゴナコーヒー(ダルゴナラテ)を作りました 最近韓国で流行っているダルゴナコーヒーを、本格的にコーヒー豆を使って作ってみました。通常はインスタントコーヒーで作るんですけどねwコロナ騒動で外出を控えている今だからこそ、こんなのを作って遊んでみてはいかがでしょう? #StayHome andcook #WithMe
2019年6月28日 JUN 和食 圧力鍋で作る粒餡のレシピ Japanese sweet red bean paste 圧力鍋で簡単に作れる、美味しい粒餡の作り方です。黒糖とザラメを混ぜ、コクが有るのにサッパリとした甘さの餡子に仕上がります。あん蜜やアンパン、その他和菓子などにお使いください。
2019年6月22日 JUN デザート・スウィーツ バター不使用のパウンドケーキは罪悪感ゼロってホント? バター不使用のパウンドケーキは本当にカロリーオフ?バター不使用が罪悪感ゼロ???調べてみたら大変な事が・・・
2019年6月1日 JUN デザート・スウィーツ ベーキングパウダーを使わない低カロリーパウンドケーキレシピ動画 材料たったの4つ!綺麗に膨らむパウンドケーキのレシピ動画です。今回もカロリーが砂糖の半分と言う、低カロリー甘味料マービーを使ったレシピです。文章ではしっかり膨らませるためのコツを掲載しました。
2019年5月24日 JUN 洋食・フレンチ 低カロリー甘味料マービーを使った本格クレームブリュレのレシピ 低カロリー甘味料マービーを使った、本格クレームブリュレのレシピ動画です。カロリー半分で本当に美味しく出来上がります。ダイエットとか糖尿とかでお悩みの方にも良いのではないかと。
2019年3月5日 JUN 中華料理 台湾デザート愛玉子(オーギョーチィー)の作り方 台湾のゼリー状のデザート愛玉子(オーギョーチィー)のレシピを動画と画像で解説。簡単なのですが、使用する水やチョットしたコツがいりますので出来るだけ分かりやすく解説してみました。
2018年12月24日 JUN 洋食・フレンチ 洋梨のコンポート 赤と白のジュレ添え 洋梨の白ワインコンポートとコンポートで出来たシロップで赤と白のジュレを作り散りばめた、クリスマス用に作った見た目もきれいなデザートレシピです。洋梨のコンポートは勿論ジュレもとても美味しいですよ♪
2018年11月29日 JUN デザート・スウィーツ 柿のムース柚子のジュレ添え 完熟したトロトロの次郎柿を使った、簡単に出来る柿のムースのレシピです。柿の果実と牛乳をミキサーで混ぜるだけで、ゼラチンなどを使わずに簡単にムースが出来上がります。今回は同じく冬が旬の柚子で作ったジュレを添えてみました。
2018年7月22日 JUN 中華料理 プラムの種で作る杏仁豆腐レシピ プラムの種の中の仁を取り出して、杏仁豆腐を作ってみました。プラムもアンズも同じバラ科の植物なので、仁もアンズと全くと言って良い程同じ香りがして、美味しい杏仁豆腐が出来ました。ただ、毒性は分からないので冒険したい方のみおすすめレシピですw
2018年7月22日 JUN デザート・スウィーツ プラムのコンフィチュール(プラムジャム)の作り方 甘くないプラムを使って、とても香りが良く味も甘酸っぱくてとても美味しいコンフィチュールが出来ました。簡単に美味しい本格的なコンフィチュールが作れるレシピを掲載します。因みにコンフィチュールとジャムは全く同じ物です。
2018年4月20日 JUN デザート・スウィーツ 本格カステラのレシピ 卵を別立てし、泡切りもしないで簡単に作れるカステラの作り方です。薄力粉を合わせてしっとり感とふわふわ感を両立させてみました。ハチミツの香りがしっかりするしっとり美味しい本格カステラに仕上がります。
2018年3月6日 JUN デザート・スウィーツ 滑らかキャラメルプリン キャラメル味の滑らかプリンと、マダガスカル産最高級バニラビーンズを使った滑らかプリンの作り方です。家庭でも高級店の美味しい滑らかプリンが簡単に作れるレシピです。
2017年9月28日 JUN デザート・スウィーツ 赤と白のジュレを添えた梨のコンポートの本格レシピ 赤いジュレと白いジュレを敷き詰め、その上に梨のコンポートを盛りつけました。見た目も美しい秋の本格デザートとして如何でしょ?甘くない梨や美味しくない梨を使っても、簡単に誰でもとても美味しく作る事が出来ますよ♪
2017年8月10日 JUN 和食 本格粒餡の作り方 圧力鍋などを使わない本格的な粒餡の作り方です。黒糖を使用していますのでコクと深みのある味わいに仕上がります。少しだけ時間は掛かりますが、誰にでも簡単にできますよ!餅は言うに及ばず和菓子やアンパン、おしるこ、ぜんざい等、色々と使えます♪
2016年7月15日 JUN デザート・スウィーツ オレンジピール入りパウンドケーキのレシピ 和歌山産の無農薬オレンジの皮で自家製したオレンジピールを入れたパウンドケーキのレシピです。バターも発酵バターを使用し、卵は伊勢原市産の寿雀卵を使った贅沢パウンドケーキです。メチャクチャおいしい高級パウンドケーキに仕上がりました。もちろんBP無しのレシピです。