2023年4月20日 JUN 中華料理 豚肉とタケノコのオイスターソース炒め 法事で行ったお寺のご住職に、おいしいタケノコをいただいたので豚肉とタケノコのオイスターソース炒めを作りました。実は冷蔵庫の余り物で作ったのですが、これがまた余り物で作ったとは思えないうまさに仕上がりました♪
2020年5月15日 JUN 中華料理 完全無添加の本格中華!アカハタの中華風餡掛け アカハタを油で揚げて中華風の餡掛けにした料理です。白髪ねぎの上にアツアツに熱したゴマ油をかけて音も楽しむ完全無添加の本格中華が家庭でも出来ます。
2019年6月11日 JUN 中華料理 食べるラー油を食べたことの無い男が作る食べるラー油レシピ 今まで食べるラー油は食べる気も作る気も有りませんでしたが、有る方の一言で「御飯にかけて食べる旨いピリ辛調味料」をコンセプトに作ってみた所、メッチャ美味しい食べるラー油が出来ましたw
2019年5月28日 JUN 中華料理 具入りごまラー油の作り方 レシピ動画 鷹の爪を種ごと使い辛さを出し、花山椒の痺れとエビやカシューナッツで旨みも足した自宅で簡単に作れる具入りごまラー油のレシピです。
2018年6月26日 JUN 中華料理 自家製具入りラー油レシピ 具入りの自家製ラー油のレシピです。「食べるラー油」ではありませんw勿論ご飯にかけても食べられますが「調味料」として作りました。唐辛子の辛さと花椒の痺れと香りにニンニクと桜エビの風味、ナッツ類のまろやかさを加えた様々な料理に合うラー油です。
2018年3月28日 JUN 中華料理 台湾風混ぜうどん(肉味噌うどん) うどんに台湾風の肉味噌をかけた台湾風まぜそば(と言うか肉味噌うどん)のレシピです。熱くて甘辛い肉味噌が冷たい麺にぴったりと合い食欲をそそりますよ!
2018年3月15日 JUN 中華料理 本格油淋鶏の作り方 比較的簡単に作れる本格中華料理、油淋鶏のレシピです。揚げ焼きにして皮がパリパリになった鶏肉に、甘スッパ辛いタレとレモンの爽やかな香りが食欲をそそりますよ♪
2017年10月31日 JUN 中華料理 牛肉とパプリカの黒胡椒炒め 冷蔵庫の余り物で作る本格中華レシピ。今回は牛肉とパプリカの黒胡椒炒めです。下処理を済ませばたったの3分で出来ちゃいます。誰にでも簡単に本物の美味しい味が作れ、その上無添加です!
2017年10月26日 JUN 中華料理 海老入り焼売と焼売の皮の作り方 焼売の皮の作り方と海老入り焼売のレシピです。自分で作った焼売の皮は、モチモチ食感でとても美味しい焼売になります。時間は掛かるけど簡単に出来るので如何でしょ?
2017年2月17日 JUN 中華料理 牛レバーの本格ニラレバ炒めモヤシ入り 牛レバーを使った本格ニラレバ炒め(レバニラ炒め)です。今回はモヤシも入れて歯ごたえシャッキリ!しかしガッツリ系の美味しいニラレバ炒めに仕上がりました。
2016年7月12日 JUN 中華料理 青椒牛肉絲 牛肉の細切り炒め 青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)のレシピです。普段中華料理屋さんで見かける青椒肉絲(チンジャオロースー)は豚肉を使いますが、それの牛肉版です。豚肉でも牛肉でも青椒肉絲と呼ぶ場合が有りますが厳密は違います。
2016年5月12日 JUN 中華料理 圧力鍋で作る豚スペアリブの中華風煮込み 圧力鍋を使用して簡単に作れる、豚スペアリブの本格中華煮込み料理のレシピです。男好みのガッツリした肉料理って感じで、濃いめの甘辛い味付けでご飯が進みます!甘味料は黒砂糖とハチミツを使いカロリーオフ!カロリーが気になる方にも良いかも?
2014年6月2日 JUN 中華料理 トコブシ(アワビ)のクリーム煮 本格中華料理でよくあるアワビのクリーム煮をトコブシで作った、トコブシのクリーム煮のレシピです。中華料理ではアワビを使ったものがありますが、比較的安価で手に入るトコブシでも家庭で本格中華が出来ます。
2011年6月10日 JUN 中華料理 本格中華パンの作り方 本格中華パンを、ご家庭で誰でも簡単に作る事が出来るレシピです。おいしい中華の蒸しパンの作り方を画像つきで詳しくお教えします。トンポーローなどを挟んで食べれば絶品ですね!
2010年9月9日 JUN 中華料理 ポークリブの中華風煮込みのレシピ 豚肉の骨付きリブロースを中華風に煮込んだ料理です。圧力鍋を使用し、短時間で箸で簡単に切れる程トロトロに仕上がります。とにかくメチャウマ!
2010年5月12日 JUN 中華料理 長芋と豚肉の豆鼓(トウチ)炒め 中華鍋で作る時短料理。長芋・ニラ・豚肉を豆鼓(トウチ)で炒めた5分で出来る本格中華です。その上これらの材料には多くのビタミン類とミネラル分が含まれているので健康にも良く美味しい料理です。
2008年2月1日 JUN 中華料理 白菜と豚肉の中華風炒め 冷蔵庫のあまり野菜で作れる本格中華料理、白菜と豚肉の中華炒めです。簡単に作れて時間も掛かりません。自家製トリガラスープで作ればよりいっそう本格で美味しく仕上がります
2008年1月25日 JUN 中華料理 皇杏を使った本格的な杏仁豆腐の作り方 杏仁豆腐の作り方やレシピは色々有りますが、ここで取り上げているのは本物の杏仁豆腐の作り方です。今回は杏仁豆腐を作るためだけに栽培された皇杏(コウキョウ)を使った本格的杏仁豆腐の作り方(レシピ)を紹介します。牛乳寒天に香りだけ付けた様な偽物レシピとは別次元の杏仁豆腐と言って良いでしょう。