2015年7月1日 JUN 中華料理 豚肉とキャベツの回鍋肉風炒め 台湾の調味料「米醤」を使った回鍋肉風の炒め物のレシピです。米醤の奥深い風味が豚肉とキャベツにベストマッチ！かなり美味しい中華料理に仕上がります。
2015年5月7日 JUN 中華料理 油淋鶏（ユウリンチー）レシピ レモンの酸味と唐辛子の程よい辛さのスッパ辛くて美味しい本格油淋鶏（ユウリンチー）のレシピです。暑いときはこう言う料理が食欲をそそりますな！
2014年10月16日 JUN 中華料理 余り物で作る本格中華、白菜と青梗菜のカニ風味スープ 白菜と青梗菜を使ったカニ風味の中華スープです。冷蔵庫の余り物と自家製フォンドボライユを使い、添加物や化学調味料を一切使用しない、健康的で美味しい中華スープのレシピです。
2006年10月11日 JUN 中華料理 肉汁たっぷり本格小籠包（ショウロンポウ）の作り方 豚骨から手間隙かけてトンコツスープをつくり、そのスープを豚の皮のコラーゲンで煮凝りにして餡に混ぜ、スープと肉汁がタップリ出てくる本格的な絶品小籠包のレシピです。ワシが作ったショウロンポウの中でも最強のショウロンポウのレシピです。
2004年5月23日 JUN 中華料理 本格的な肉汁たっぷりの小籠包（ショウロンポウ）の作り方 レシピ 本格的なショウロンポウの作り方です。スープをゼラチンで固めたものを餡に混ぜたので本格的と言いつつ一寸手抜きですが、スープタップリの本格小籠包（ショウロンポウ）レシピです。時間も無くて、手間も暇もかけたくない方にはオススメかな
