トコブシのオイスターソース

トコブシのオイスターソース

トコブシのオイスターソース

副菜

お昼にはトコブシとアボカドのパスタを作ったのですが、3個残っていたので夕飯に残ったトコブシを利用してなんちゃって中華を作りましたw
なんちゃって中華と書いたのは本格じゃないから(笑)
アワビのオイスターソース煮とかオイスターソース炒めってのは歩けど今回のレシピはトコブシを期って茹でただけf^^;
でもトコブシには軽く湯通ししたレシピのほうが合うと思います。
調理時間は下処理を含めて10分掛かってないと思います。
簡単に出来るので試してみてちょ♪

材料(2人分)

栄養価(1人分)

  • カロリー:約130Kcal
  • 脂肪分:約0.6g

  1. トコブシ=6cmぐらいのもの3個
  2. 春菊=適量
  3. オイスターソース=大匙1
  4. 醤油=小さじ1
  5. 紹興酒=小さじ1
  6. 水溶き片栗粉=水30cc+片栗粉30グラム

レシピ(調理時間: 下処理: / 計:

  1. トコブシは殻を剥き、汚れを取ります

トコブシの下処理は、トコブシとアボカドのパスタのトコブシの下処理の所を参考にしてください。

トコブシのオイスターソース

トコブシのオイスターソース

  1. 春菊は30秒ほど茹でます
  2. トコブシは3mmほどにスライスしたら1分茹でます。
  3. 調味料を全て鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でトロミを付けてソースは出来上がり。
  4. 器に茹でた春菊を盛り、その上に茹でたトコブシを並べたら出来上がったソースをかけるだけです。

簡単でしょ?w
でも意外とご飯のおかずに合うなんちゃって中華に仕上がります。
トコブシは刺身も美味しいんだけど、食べ飽きちゃったり刺身が苦手だと言う方が居たらこんな料理も有りかと思いますよ♪

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