2015年11月4日 / 最終更新日 : 2021年10月2日 JUN 和食 揚げレンコン海老芋餅と茄子の揚げ浸しの本格和食レシピ レンコンと海老芋を摩り下ろして揚げレンコン海老芋餅を作り、茄子の揚げ浸しと共に添えた本格和食のレシピです。
2015年11月2日 / 最終更新日 : 2021年5月6日 JUN 洋食・フレンチ サヨリの小柱ロールソテー秋のソース 三浦方面で秋に釣れる(獲れる)中型のサヨリで小柱を巻いて蒸し上たものをソテーし、柿を使った秋らしいソースで召し上がる創作フレンチです
2015年8月31日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 JUN 洋食・フレンチ 黒鯛のトロピカルフライ・マンゴーソース 黒鯛の身にココナッツチップスの衣をまとわせて油で揚げ、マンゴーソースとバジルソースを添えたトロピカルな雰囲気のオリジナル創作フレンチレシピです。かなりお勧め!
2015年8月18日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN 洋食・フレンチ ブダイのポワレ ガーリッククリームソース 夏は磯臭いと言われているブダイをポワレしてガーリッククリームで美味しく召し上がれる本格フレンチのレシピです
2015年6月17日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN イタリアン 苦うるかとグリーンアスパラガスのパスタ 日本三大珍味の売るかを使ったパスタのレシピです。日本一の清流川辺川沿いにある鮎の養殖業者、生駒水産の苦うるかを使って作りました。
2015年3月4日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 JUN 和食 メジナのレンコン餅和風餡かけ椀 メジナ(寒グレ)を使ったレンコン餅を、本枯れ節と真昆布でとった本格和風出汁の餡をかけた椀物の本格和食レシピです
2012年6月21日 / 最終更新日 : 2018年8月13日 JUN イタリアン 西わらびの和風パスタ柚子胡椒風味 岩手県の西和賀で採れた西和賀名物西ワラビを使って柚子胡椒風味の和風パスタに仕上げました。簡単に出来て美味しい上にヘルシー!納豆をあわせても美味しいです。