2015年もあっと言う間に終わっちゃいますねぇ。来週はもうクリスマス。
と言うわけで今年のクリスマス料理はフォンドヴォーから作るドミグラスソースを使ったビーフシチューを作ろうかと現在仕込み中です。
10日掛けて作るのですが･･･
途中で面倒になったらフォンドヴォー作りまでで終わりにして、そいつをソースに使った他の料理になるかもしれませんf^^;
そう言えばここ数年、一人でクリスマスを過ごす方がかなり増えたらしいですが、皆様はどのようなクリスマスをお送りになるのでしょう。
まぁ、無事に年を越せればそれだけで良いですわな♪
と言うワシは･･･
予定してた仕事が全て後ろ倒しになってしまい、年末は懐がヤバシですが･･･（汗）

ドミグラスソース（デミグラスソース）の作り方は下記のレシピを参照してください。

2005年版ドミグラスソースの作り方
2010年版 ドミグラスソースから作る本格タンシチューレシピ
2012年版ビーフシチューのレシピ
2012年版前沢牛で作る本格ドミグラスソースのハンバーグ
2014年版 簡易ドミグラスソースで作るオックステールシチュー
2015年版 簡易ドミグラスソースで作る牛ホホ肉のシチュー