牛ホホ肉を使用した自家製フォンとブラウンルーで仕上げる本格的なビーフシチューのレシピです。味付けは塩と醤油、黒胡椒のみで余計なものは入れない本物の味に仕上がります。市販のルーなどは一切使わない完全無添加の本格ビーフシチューレシピです。