2015年12月18日 JUN 洋食・フレンチ フォン・ド・ヴォー(2番フォン)作り 7 B! フォンドヴォー作り(2番フォン)フォン・ド・ヴォー作りで2番フォンに入りました。 2番フォンが出来上がったら1番フォンと合わせて煮詰め、半分はドミグラスソースに、残り半分はグラス・ド・ヴィアンドにしてストックする予定です。 でも明日は出かけてしまうので、出来上がりは一日遅れ・・・ クリスマスに間に合うのか?f^^; 7 B! コメントを残すコメントをキャンセル フォンドヴォー作りから始めるからドミグラスソースのレシピ グラス・ド・ビアンド