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拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。おもてなし料理から余り物で作れる簡単レシピ、創作フレンチ、和食、イタリアン、中華、スウィーツレシピを掲載

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2015年9月

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バターチキンカレー
2015年9月16日 / 最終更新日 : 2019年6月7日 JUN エスニック

本格バターチキンカレーのレシピ

インドカレー屋のネパール人シェフに美味しく作るコツを教えてもらったので、それを基に家に有る材料で作ってみましたがメチャウマ本格バターチキンカレーが出来ました!

2015年9月11日 / 最終更新日 : 2019年5月11日 JUN イタリアン

カラスミパスタのレシピ

台湾のカラスミ専門店「永久號」で購入したカラスミを使って作るカラスミパスタのレシピです。とても美味しく出来る上に簡単!

無花果のコンフィチュール
2015年9月7日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN デザート・スウィーツ

イチジクのコンフィチュール(無花果ジャム)の作り方

秋の果実、イチジクを使ったコンフィチュールの作り方です。ほのかな無花果の香りがとても良く、パンやヨーグルト、お菓子作りにとても良いです。

イクラの醤油漬け
2015年9月4日 / 最終更新日 : 2018年8月19日 JUN 和食

イクラの醤油漬けの作り方

イクラの醤油漬けのレシピです。イクラ本来の味を楽しめるように、若干薄味になっていますが、イクラ丼にするとメチャクチャ美味しくって食が進みますYO!

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完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ

市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。
これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。
フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?
時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたw
でも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。





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化学調味料などの余計な調味料は一切使わず、完全無添加の料理レシピです。
創作フレンチやイタリアン、本格和食やスイーツのレシピなどを掲載しました。
管理人の好みの料理レシピしかございませんが、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

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