2017年9月8日 JUN 和食 鯛のかぶと煮(あら炊き)の作り方 特大サイズの鯛の頭を使った和食の王道料理、鯛のかぶと煮(鯛のあら炊き)の本格的な作り方です。下処理の手順から掲載しますので、誰にでも美味しく作る事が出来ると思います。
2009年6月30日 JUN 牛肉 牛スジ大根(牛スジのドブ煮) 牛スジ肉と大根を使った煮物です。おふくろの味的な家庭料理でドブ煮とか言われます。時間は掛かるけど、圧力鍋を使えば簡単に美味しく仕上がります。柔らかくなった牛スジと大根、そして甘辛い味付けはご飯にとても良く合います。