2018年8月24日 / 最終更新日 : 2019年10月3日 JUN イタリアン 黒豚ロースの塩釜焼きジェノベーゼソースのレシピ 黒豚のロースブロックで作る本格的な塩釜焼きのレシピです。肉の表面をバジルとニンニクで覆ってから塩で包んでいるので丁度良い塩加減になりバジルとニンニクの良い香りも移る失敗無しの美味しい塩釜焼きが作れます。ソースはバジルのダメ押しでジェノベーゼソースを掛けました。本格ジェノベーゼソースのレシピも有ります。
2007年2月14日 / 最終更新日 : 2018年8月19日 JUN 肉料理 黒豚ロース肉のスモーク スモーカーが無くても家庭で出来る、本格的で美味しい薫製料理。中華鍋を使用した黒豚ロース肉のスモークのレシピです。