マロンクリームととても相性の良いモカクリームと、自家製のマロングラッセを中に入れ、土台をシュー生地にして、フォークを使わずそのまま食べられるようにしたモンブランです。シュー生地の香ばしさとコーヒーの味を濃くしたモカクリームで、甘さ控えめのちょっと大人の味に仕上ています。

ショコラの作り方（レシピ）です。どちらかというとザッハトルテの変型版。チョコレートコーティングが若干失敗したけど味はメチャクチャ美味しいです♪

モンブランのレシピです。添加物や市販のマロンクリームは一切使用しない、栗から作った本格的な特大モンブランの作り方になります。栗本来の甘みと食感、そして化学調味料や添加物を一切使用せず、健康にも気を使った美味しいモンブランが出来上がります