タケノコの磯辺焼きバター醤油風味 簡単にできる美味いタケノコ料理
筍の磯辺焼きバター醤油味 簡単で美味いタケノコ料理
旬のタケノコを使った、調理時間たったの1分で出来る、超簡単料理です。
磯辺焼と言うよりは和風のバターソテーですねｗ
バターで炒めて塩と醤油で味付けし、青のりをタップリ振りかけただけですｗ
「草冠」に「旬」と書いて「筍」、そして青のり（アオサ海苔）も春が旬の食材なので、まさに旬の味です♪
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材料（2人分）
副菜
栄養価（100ｇ中）
- カロリー：約108.6Kcal
- 脂肪分：約8.03g
- タケノコ＝80ｇ
- 無塩バター＝12ｇ
- 塩＝微量（入れなくても可）
- 醤油＝小さじ1程度
- アオサ海苔＝適量
レシピ（調理時間： 下処理： / 計:）
タケノコを切り分ける
- アクを抜いたタケノコの先端を適量切り分けます
カルピス特選バター
が・・・
青のりで香りがぼやけるので普通のバターで良いですｗｗ
中火にしてバターで炒める
- フライパンを中火にしてバターを入れ、バターが溶けたらタケノコを炒めます
軽く塩をする
- バターが絡むように程よく炒めたら軽く塩をします
POINT
塩を入れ過ぎるとしょっぱくなりすぎるので、入れなくても良いです。
特に有塩のバターを使う場合は塩は入れなくても良いです。
青のり（アオサ）をタップリ振りかける
- 続いて青のり（アオサ海苔）を好きなだけ振りかけます。
個人的には多めの方が美味しいと思いますが、その辺りはお好みで♪
醤油を入れて炒める
- 最後に醤油を小さじ1杯ほど入れてよく絡めたら出来上がりです。
薄っすらと焦げ色が付く程度の方が美味しいかと思います。
タケノコの磯辺焼きバター醤油風味
因みにこの皿も私の陶芸作品です(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
旬のタケノコの淡い香りとバター醤