2016年10月21日 / 最終更新日 : 2021年9月13日 JUN 和食 黄金のイクラ 9月の禁漁前に釣ってきたイワナの卵巣で作った黄金のイクラです。幻のイクラなどとも言われていますね!今回はレシピではなく持ち帰り方を記載します。
2016年10月5日 / 最終更新日 : 2019年6月15日 JUN 和食 熊肉の時雨煮 西和賀の猟師さんが獲った熊肉を、西和賀産の味噌と岩手県産の純米酒で柔らかく煮込んだマタギ料理、熊肉の時雨煮のレシピです。臭みもなく甘辛い味でご飯に日本酒にとても良く合います。メッチャ美味しく出来ますよ!
2016年10月3日 / 最終更新日 : 2024年2月3日 JUN ちょっと一言 ツキヨタケとヒラタケの見分け方 ここの所毎年ツキヨタケとヒラタケを間違えて食べて食中毒になる方がいますので、ツキヨタケの簡単な見分け方をお教えいたします。たまに間違えてツキヨタケが店頭に並ぶ事が有るらしいので気を付けましょうね!