2021年6月28日 JUN 和食 若鮎の干物の作り方 生駒水産の若社長から沢山若鮎が届いたので、干物にしてみました。たんに焼いたやつを食べ比べると、普通の塩焼きの方が美味しいのですが、日本酒に合わせるとあら不思議!鮎の干物の方が美味しく感じました!
2021年6月11日 JUN デザート・スウィーツ 余ったトコロテンから作るコーヒーゼリー(コーヒー寒天) 天草から作ったトコロテンが余ったので、再利用してコーヒーゼリー(コーヒー寒天)を作りました。コーヒーはイエメンモカを濃い目に淹れて香り高いコーヒーゼリーになったと思います