2008年1月11日 / 最終更新日 : 2022年5月6日 JUN 調理器具について 柳刃包丁について 旨い刺身を造るのになぜ柳刃包丁が必要なのか、美味しい刺身を自宅で食べたいなら柳刃包丁は必須です。長い刃渡りの包丁は、刺身の断面を崩すことなく切れるので旨みが逃げません
