焼ジビエ罠（新橋店）
昨日（23日）は、相方がワシの誕生祝と称して、焼ジビエ罠（新橋店）と言うところへ連れて行ってくれました。
連れて行ってもらったと言うよりは、横浜から新橋まで出て行って待ち合わせたと言うのが正解かなf^^;
出不精なワシが、電車で出掛けるというのも珍しい事なのだが、美味いものを食うには労力を惜しんではいけないね(笑)
この日の店内は、平日だというのに予約のお客さんで満員御礼！
店長は平日でこの混雑は珍しいと言っていたのだが、かなり人気の店らしい。
ワシは田舎育ちなので、幼いころから祖父がとってきた猪やウサギ、鴨なんかを食べてきて自分でも獣を捌く事が出来るのだが、その頃には「ジビエ」なんて言葉はなかったけど美味かった事だけは覚えている。
店に入るとウサギを目の前で解体してたりと、何だか自分で捌きたくなるほど(笑)
かなり期待が持てる。
画像は終盤に食べた鹿のバラ肉と焼きおにぎり。
その他ウサギ肉や猪、ヒグマ肉など、メニューにあるものを片っ端から注文したが、中でもワシが特に美味しいと思ったのが、画像の鹿肉とツクネ！
ワシも自宅で炭火で肉を焼くが、店長の焼き物の技術はかなりの物！
おいしい肉を腕の良い職人が焼いてくれるってのは良いね！
しかも散々腹いっぱい食ったのに、二人で8,000円チョイとリーズナブル！
炭火で肉をおいしく焼くコツなどを色々教えてもらったので、次回自宅で炭火焼するときは教えてもらったことを実践しようと思う。
4月になると、ツキノワ熊とウズラが入荷するらしいので、その頃になったら再度行こうと思う。
久しぶりにジビエで感動したわ♪
相方にも感謝ですなf^^;
＆ごちそうさんでしたm(__)m
連れて行ってもらったと言うよりは、横浜から新橋まで出て行って待ち合わせたと言うのが正解かなf^^;
出不精なワシが、電車で出掛けるというのも珍しい事なのだが、美味いものを食うには労力を惜しんではいけないね(笑)
この日の店内は、平日だというのに予約のお客さんで満員御礼！
店長は平日でこの混雑は珍しいと言っていたのだが、かなり人気の店らしい。
ワシは田舎育ちなので、幼いころから祖父がとってきた猪やウサギ、鴨なんかを食べてきて自分でも獣を捌く事が出来るのだが、その頃には「ジビエ」なんて言葉はなかったけど美味かった事だけは覚えている。
店に入るとウサギを目の前で解体してたりと、何だか自分で捌きたくなるほど(笑)
かなり期待が持てる。
画像は終盤に食べた鹿のバラ肉と焼きおにぎり。
その他ウサギ肉や猪、ヒグマ肉など、メニューにあるものを片っ端から注文したが、中でもワシが特に美味しいと思ったのが、画像の鹿肉とツクネ！
ワシも自宅で炭火で肉を焼くが、店長の焼き物の技術はかなりの物！
おいしい肉を腕の良い職人が焼いてくれるってのは良いね！
しかも散々腹いっぱい食ったのに、二人で8,000円チョイとリーズナブル！
炭火で肉をおいしく焼くコツなどを色々教えてもらったので、次回自宅で炭火焼するときは教えてもらったことを実践しようと思う。
4月になると、ツキノワ熊とウズラが入荷するらしいので、その頃になったら再度行こうと思う。
久しぶりにジビエで感動したわ♪
相方にも感謝ですなf^^;
＆ごちそうさんでしたm(__)m