2018年のクリスマスディナー仕込み

何だかんだともうクリスマスになっちゃいますねぇ。
外食する方、ご自宅で料理される方と色々でしょうけど、クリスマスの料理って意外と大変だったりもしますよねぇ。
かく言うワシ自身も現在クリスマスディナーに向けて仕込み中だったりしますf^^;

これはメインの鹿肉。
何になるかは後程レシピを公開させていただきます。
って、今年のクリスマス中にはUP出来ませんがf^^;

12/24追記
何とかメインディッシュだけレシピ掲載は間に合いましたが・・・
鹿肉のコンフィ自家製ベーコンを巻いたロースト柚子ソースとマデラソース

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こちらは洋ナシのコンポート。
コイツは以前に作った赤と白のジュレを添えた梨のコンポートと同じレシピで、和梨が洋ナシになっただけです。
多分今回の洋ナシの方が美味しいと思います♪

その他、前菜、スープ、ケーキとまだまだ時間がかかりそう（汗）
取りあえず作れるものから作ってますが・・・
食べるのはアッと言う間なんだよねぇf^^;

ってなわけで、ワシと同じように準備されている方、頑張りましょう！
では、今年も楽しいクリスマスになりますように♪