クロダイ(真鯛)の捌き方(三枚おろし) JUN 5年前 真鯛・黒鯛の捌き方 真鯛や黒鯛の捌き方(三枚おろし)|How to clean a fish 先日三浦で釣った黒鯛を使って三枚おろしの手順を収録しました。真鯛も同じ手順で綺麗に捌けます。 大名おろしなど他の捌き方もありますが、一応オーソドックスな「腹・背・背・腹」の捌き方です。 三枚おろしで出たアラの処理方法も! 刺身やカルパッチョなどにどうぞ! Youtubeで見る 宜しければチャンネル登録お願いします♪ メジナを使った魚の三枚おろし(捌き方)動画日付2015年3月3日関連理由和食ブダイの捌き方(三枚おろし)と専用のウロコ取りが無くてもウロコを落とせる方法日付2023年1月19日関連理由和食アジの三枚おろしと皮の剥ぎ方日付2015年10月16日関連理由和食