2023年4月20日 JUN 中華料理 豚肉とタケノコのオイスターソース炒め 法事で行ったお寺のご住職に、おいしいタケノコをいただいたので豚肉とタケノコのオイスターソース炒めを作りました。実は冷蔵庫の余り物で作ったのですが、これがまた余り物で作ったとは思えないうまさに仕上がりました♪
2020年3月4日 JUN 肉料理 豚ロース肉で本格手作りロースハム How to make pork loin ham バレンタインデーに4Kgの豚ロース肉をもらったので、それの一部を使って本格的な自家製手作りロースハムを作りました。ボイルは炊飯器を使ってほったらかしの簡単調理ですが、無添加で色も良く、メッチャ旨い手作りハムが出来ますよ♪
2019年9月16日 JUN 洋食・フレンチ 自宅でフレンチ!豚肉のポワレ ブルーベリーとスダチのソース 岩手産の三元豚をポワレして、自家製ブルーベリージャムと赤ワインで作ったソース、そしてスダチで作ったソースを添えた、自宅で出来るフレンチのメインディッシュです。ブルーベリーの甘さとスダチの酸味が豚肉のポワレにベストマッチでとても美味しく出来ますよ♪
2019年8月2日 JUN 中華料理 豚キムチ 余計な調味料を使わない簡単レシピ 余計な調味料を使わずに簡単に美味しく作れる豚キムチのレシピです。今回も動画で撮りましたのでご参考になれば幸いです。御飯にかければ美味しい豚キムチ丼になりますよ♪
2018年6月15日 JUN 洋食・フレンチ 黒豚のコンフィ レモンバターソースとアボカドナッツソース 炊飯器で作る豚ロースのコンフィのレシピです。本格的なフレンチが失敗なく誰でも簡単に作る事が出来ると思います。ソースはレモンをキャラメリゼしてバターでコクを出し、豚肉のコンフィをさっぱりと食べられるソースを作ってみました。
2018年6月13日 JUN 和食 かごしま黒豚のジューシートンカツのレシピ 「かごしま黒豚」のロース肉を使ったトンカツのレシピです。ジューシーで柔らかく、誰にでも簡単に美味しく作れるコツなども掲載しました。黒豚じゃない普通の豚肉でもジューシーで柔らかく仕上がります。
2016年6月24日 JUN 和食 キュウリの豚肉巻きフライ 豚肉でキュウリを巻いてフライにしただけの簡単なおかずレシピです。もう一工夫欲しい所ですが、揚げ物を上手に揚げるコツとして参考にしていただければと思います
2016年5月12日 JUN 中華料理 圧力鍋で作る豚スペアリブの中華風煮込み 圧力鍋を使用して簡単に作れる、豚スペアリブの本格中華煮込み料理のレシピです。男好みのガッツリした肉料理って感じで、濃いめの甘辛い味付けでご飯が進みます!甘味料は黒砂糖とハチミツを使いカロリーオフ!カロリーが気になる方にも良いかも?
2015年7月1日 JUN 中華料理 豚肉とキャベツの回鍋肉風炒め 台湾の調味料「米醤」を使った回鍋肉風の炒め物のレシピです。米醤の奥深い風味が豚肉とキャベツにベストマッチ!かなり美味しい中華料理に仕上がります。
2015年6月29日 JUN 洋食・フレンチ 本格豚バラ肉のスープ 飛騨けんとん豚のバラ肉を使って作る、化学調味料完全無添加の本格スープの作り方です。時間は掛かるけど誰にでも簡単にメッチャ美味しく出来ると思いますよ!
2015年6月27日 JUN 和食 豚の生姜焼き 男の好きな料理上位に入る豚の生姜焼きのレシピです。ポークジンジャーってやつですな。ってまぁ、ワシの周りの人間がたまたま生姜焼きが好きなヤツが集まっただけなのかもしれないけど・・・とにかく美味しくできるので試してみてね!
2010年9月9日 JUN 中華料理 ポークリブの中華風煮込みのレシピ 豚肉の骨付きリブロースを中華風に煮込んだ料理です。圧力鍋を使用し、短時間で箸で簡単に切れる程トロトロに仕上がります。とにかくメチャウマ!
2010年5月12日 JUN 中華料理 長芋と豚肉の豆鼓(トウチ)炒め 中華鍋で作る時短料理。長芋・ニラ・豚肉を豆鼓(トウチ)で炒めた5分で出来る本格中華です。その上これらの材料には多くのビタミン類とミネラル分が含まれているので健康にも良く美味しい料理です。
2009年6月30日 JUN 肉料理 箸で簡単に切れる本格豚スペアリブの赤ワイン煮 雲仙豚のスペアリブを、赤ワインとプルーンで煮込んだフランス料理のレシピです。フレンチと言っても家庭料理ですので簡単に出来ますよ!チョット時間は掛かりますけど。
2008年9月22日 JUN 中華料理 時間をかけて作る本格豚の角煮のレシピ ご飯のおかずに合うように濃い目の味にした豚バラ肉を角煮にしたものです。箸だけで崩れるほど柔らかく白飯に合うおかずです。味付けは紹興酒と八角を使い、ちょっとだけ中華風に仕上ました。