2020年2月3日 JUN イタリアン スモーク牡蛎のクリームパスタ [カキのオイル漬けを使ったクリームパスタ] 先日作った「牡蠣の燻製オリーブオイル漬け」の牡蠣をペースト状にしてクリームパスタに仕上げましたが、世の中に多くある牡蠣のパスタとは比べ物にならない程「別次元」の美味しさに出来あがります。
2019年9月15日 JUN イタリアン 安い鶏モモ肉が高級イタリアンに変身!鶏肉のポワレ ソースジェノベーゼ 安い鶏肉を美味しく調理する方法です。今回はモモ肉とチューリップにした手羽元をポワレしてジェノベーゼソースを添えたイタリアンのレシピです。見た目も美しくとても美味しく仕上がりますよ♪
2019年8月8日 JUN イタリアン 冷蔵庫の余り野菜で作る冷製パスタレシピ 冷蔵庫に有った余り野菜で作る冷製パスタのレシピです。毎日暑いので買い物に行きたくない時、サラダ感覚で食べられて美味しいパスタに仕上がると思いますよ♪
2019年6月7日 JUN イタリアン チキンポタージュパスタレシピ フォンドヴォライユの出汁ガラの手羽先肉と玉ねぎを再利用したチキンポタージュパスタのレシピです。フォン作りで失った旨味をローストガーリックとパルミジャーノレッジャーノで補い、かなり美味しく出来上がりましたよ♪
2019年5月16日 JUN イタリアン シャンピニオンソース入りチキンムースのジェノベーゼ レシピ動画 夢の中で見た料理を再現した創作イタリアン「シャンピニオンソース入りチキンムースのジェノベーゼ」美味しかったけどバジルの香りがシャンピニオンソースに勝ってしまい改良の余地ありレシピです。
2019年5月16日 JUN イタリアン 簡単に出来るジェノベーゼソースのレシピ動画 ミキサーで混ぜるだけの簡単に出来る本格的なジェノベーゼソースのレシピ動画です。メインディッシュのソースや、そのままパスタに合えれば美味しいジェノベーゼパスタに仕上がります。
2019年5月11日 JUN イタリアン 簡単に出来るダマにならない本格カルボナーラのレシピ動画 ソースがダマにならない誰でも簡単に美味しく作れる本格カルボナーラのレシピ動画です。簡単だし美味しいし病みつきになりますよw
2019年5月4日 JUN 洋食・フレンチ ホワイトソース(ベシャメルソース)から作るクリームシチューレシピ動画 ベシャメルソースと自家製ヴイヨンで作る本格的なクリームシチューのレシピを動画にしました。手順は多く見えますが、ベシャメルソースさえしっかり出来れば簡単に美味しいお店の味のクリームシチューに仕上がります。
2019年4月26日 JUN イタリアン ソイとハマグリの本格アクアパッツァレシピ動画 ソイとハマグリを使った本格アクアパッツァのレシピです。イタリアンの魚料理ではおなじみですね!元はナポリの漁師料理なので、誰にでも簡単に素早く出来て美味しく仕上がります。
2019年4月4日 JUN イタリアン カラスミのクリームパスタ レシピ動画 台湾で購入したカラスミを惜しげ無くタップリ使った、とても贅沢なカラスミのクリームパスタのレシピです。天国に昇るような美味しさに仕上がりますw
2019年4月3日 JUN 洋食・フレンチ 淡路島産新玉葱のオニオンドレッシングの作り方 糖度がとても高い淡路島産の神代玉葱を使って作るオニオンドレッシングのレシピです。唐揚げ用に作りましたがサラダドレッシングとしてもとても美味しいですよ♪
2019年3月24日 JUN イタリアン clef 武蔵小杉でディナー 誕生日に武蔵小杉に有るイタリアンレストラン「新感覚感動レストランclef 武蔵小杉」へ連れてってもらいました。お店の雰囲気も良く、料理は見た目も楽しくとても美味しい良い店でした。
2019年3月2日 JUN イタリアン カラスミのカルボナーラレシピ 台湾土産で買ってきてもらったカラスミを使ってカルボナーラ仕立てに仕上げたパスタのレシピです。簡単に出来る上にとても美味しく出来るのでお勧めですよ♪
2018年12月27日 JUN イタリアン 手打ちフェットチーネの本格カルボナーラレシピ 生クリームを使わず本場イタリアの作り方で作るカルボナーラのレシピです。今回パンチェッタが無かったのでベーコンで作っていますが、それでもとても美味しいカルボナーラが作れます。
2018年12月13日 JUN イタリアン マッシュルームのクリームソースパスタ 手打ちパスタで作るマッシュルームのクリームパスタのレシピです。マッシュルームをふんだんに使って作ったクリームポタージュソースが手打ちのフェットチーネにベストマッチ!本格的でとても美味しいパスタのレシピです。
2018年11月22日 JUN イタリアン マッシュルームとマイタケのクリームパスタ マッシュルームと舞茸を使ったきのこクリームで頂くパスタのレシピです。自分で言うのも何ですが、かなりレベルが高いパスタなのではないかとw兎に角美味しく出来ますのでお勧めですよ♪
2018年6月16日 JUN 洋食・フレンチ アボカドナッツソースのパスタ 黒豚のコンフィに合わせてアボカドとカシューナッツを合わせたソースを試作したのですが、何と無くパスタに合う気がしてパスタにかけてみたらかなり美味しいパスタに仕上がりましたw 思わぬ副産物です(笑)
2018年2月28日 JUN イタリアン マッシュルームのパスタ マッシュルームをタップリ使い、ミルキーかつ香り豊かな美味しいパスタのレシピです。マッシュルーム好きにはたまらないメニューですよ♪作り方も簡単ですので、時間が無い時など如何でしょ?