2019年7月18日 JUN 和食 土鍋で作る本格鮎飯レシピ 土鍋で作る本格鮎飯のレシピです。鮎ご飯とも言いますね!本格的な昆布出汁の取り方も掲載しました。今回昆布出汁は羅臼昆布を使って丁寧に取ったので濃厚な出汁となり、調味料も厳選して拘った物を使いました。今回もかなり美味しく出来ましたよ♪
2016年9月8日 JUN 和食 土鍋を使った本格鮎飯の作り方 土鍋で作る本格的でおいしい鮎飯の作り方です。今回は養殖鮎ですが、養殖鮎の中でも日本一美味しいと言われる熊本県の生駒水産で育てられた鮎を使っています。