2017年11月18日 JUN 洋食・フレンチ 黄金アジのコンフィ 三浦の走水で釣ったブランドアジでもある黄金アジを使ったコンフィのレシピです。サラダに入れたりバゲットに乗せて食べたりパスタにしたりと用途も多い上に日持ちもするので作っておくと何かと便利です。
2017年11月15日 JUN 和食 イシモチの昆布締め 三浦の走水で釣った30cmオーバーのイシモチを使った昆布締めのレシピです。昆布締めにしたイシモチは普通の刺身とは別物の旨さに変身します。兎に角美味しいのでお勧めですぞ!