2012年10月12日 JUN 和食 松茸の茶碗蒸しの作り方 岩手県産の松茸を使った本格的で美味しい茶碗蒸しの作り方。国産マツタケを使ったレシピは、外国産のそれとは大違いで香り高く美味しく出来ます。今回はマツタケの香りを楽しむ為にあえて松茸以外の具は入れず、旨みは高級昆布と本枯れ節の出汁で補いました。