2021年6月28日 JUN 和食 若鮎の干物の作り方 生駒水産の若社長から沢山若鮎が届いたので、干物にしてみました。たんに焼いたやつを食べ比べると、普通の塩焼きの方が美味しいのですが、日本酒に合わせるとあら不思議!鮎の干物の方が美味しく感じました!
2019年7月4日 JUN ちょっと一言 今年の鮎は特に育ちが良く美味しいそうです 九州方面の豪雨で、熊本県人吉市に避難勧告が出たとのニュースを見て慌てて生駒水産の社長に電話したら・・・被害は殆ど無く、かわりに今年の鮎は育ちが良くてとても美味しいとの情報を・・・ww