2013年2月7日 JUN デザート・スウィーツ 本格サクサクなバタークッキー サクサクで本格的なバタークッキーの作り方。本格的なんだけど卵なしで誰にでも簡単に作れるレシピを紹介!ホワイトデーに奥様や彼女に作ってあげるのも良いかも?材料にチョッと高価なカルピス特選無縁バターとマダガスカル産バニラビーンズを使っているので香りも抜群!単純な料理ほど素材の良し悪しがはっきり出ますから良い材料を使いましょう!
2013年1月17日 JUN 牛肉 本格ローストビーフとグレービーソースの作り方 本格的で柔らかくジューシーな美味しいローストビーフの作り方。肉の下処理と温度管理をしっかり行って作るロースとビーフは、専門店にも負けない美味しいローストビーフに仕上がります。今回はグレービーソースとマッシュルームソースのダブルソース仕立てのレシピです。
2012年10月10日 JUN 和食 栗ご飯(栗おこわ)の作り方 マロングラッセを作るのに購入した利平栗の皮を剥いている途中で割れてしまったものを使って美味しい栗おこわを作りました。炊飯器で出来るので簡単にできるレシピです。
2012年2月2日 JUN 洋食・フレンチ イベリコ豚のソテー マデラソースの簡単フレンチレシピ スペイン産イベリコ豚ロース ベジョーダのポークソテーに、マデラ酒でオリジナルソースをかけたレシピです。イベリコ豚のコクのある味と、ほんのりと甘いマデラ酒で作ったソースがGood!簡単で誰にでも美味しく出来る見た目もチョッとおしゃれなディナーが作れますよ。
2011年12月25日 JUN 肉料理 本格ローストビーフの作り方 本格的なローストビーフのレシピです。時間はかかるけど、難しい工程は無いので誰にでも簡単で美味しいジューシーな本格ローストビーフに仕上がります。クリスマスやパーティーの時などに是非どうぞ!グレービーソース(グレービーソース)の作り方も掲載しました。その辺のレシピにある「牛肉のタタキ」みたいなレシピとは訳が違います!
2010年2月19日 JUN 和食 タラの白子入り本格的キムチ鍋レシピ とても美味しい本格的なキムチ鍋の作り方。自家製鶏がらスープと野菜と豚、そしてアサリ~出る出汁がとても美味しいキムチ鍋のレシピです。鍋の〆にオジヤやうどん、ラーメンもとても合いますよ!
2009年3月6日 JUN 和食 圧力鍋で作る豚角煮丼の作り方 圧力鍋を使用して作った甘めの味付けの豚ばら肉の角煮を丼物にしました。トロトロに柔らかくなった角煮と甘めの味付けのおかげで、ガッツリと食える男の丼です(笑)簡単に作れる本格料理ですので、女性の方が彼氏や旦那に作ってあげたら喜ばれるかも!
2009年3月6日 JUN デザート・スウィーツ ラムカスタードシュークリームの作り方 カスタードクリームをラム酒で香り付けして生クリームを混ぜ合わせたクリームを中に詰めたシュークリームです。本格的なカスタードクリームの作り方にちょっとアレンジしたとても美味しく仕上がるシュークリームのレシピです
2007年11月20日 JUN 中華料理 うどん丼(中華丼風餡かけうどん)の作り方 冷蔵庫で余っていた野菜と豚バラ肉で作れる本格中華風の餡かけうどん、その名も「うどん丼」のレシピです。何だか最近クックパッドにパクられてますが・・・