2018年4月28日 JUN エスニック 神戸ビーフの牛スジカレー 神戸牛の牛スジ肉をタップリ使った贅沢な本格牛スジカレーのレシピです。深い旨みが口いっぱい広がり、いくらでも食べられちゃうカレーに仕上がりました♪
2013年12月6日 JUN 洋食・フレンチ 牛スジカレー 市販のカレールーを一切使わず、牛スジ肉のフォンとスパイスで作る牛筋カレーのレシピです。今回はインドカレーよりもイギリスカレーに近く、日本人に親しみのあるブラウンルーでとろみをつけたカレーになります。
2009年6月30日 JUN 牛肉 牛スジ大根(牛スジのドブ煮) 牛スジ肉と大根を使った煮物です。おふくろの味的な家庭料理でドブ煮とか言われます。時間は掛かるけど、圧力鍋を使えば簡単に美味しく仕上がります。柔らかくなった牛スジと大根、そして甘辛い味付けはご飯にとても良く合います。