2015年11月2日 JUN 洋食・フレンチ サヨリの小柱ロールソテー秋のソース 三浦方面で秋に釣れる(獲れる)中型のサヨリで小柱を巻いて蒸し上たものをソテーし、柿を使った秋らしいソースで召し上がる創作フレンチです
2015年8月31日 JUN 洋食・フレンチ 黒鯛のトロピカルフライ・マンゴーソース 黒鯛の身にココナッツチップスの衣をまとわせて油で揚げ、マンゴーソースとバジルソースを添えたトロピカルな雰囲気のオリジナル創作フレンチレシピです。かなりお勧め!
2015年6月17日 JUN イタリアン 苦うるかとグリーンアスパラガスのパスタ 日本三大珍味の売るかを使ったパスタのレシピです。日本一の清流川辺川沿いにある鮎の養殖業者、生駒水産の苦うるかを使って作りました。
2012年6月21日 JUN イタリアン 西わらびの和風パスタ柚子胡椒風味 岩手県の西和賀で採れた西和賀名物西ワラビを使って柚子胡椒風味の和風パスタに仕上げました。簡単に出来て美味しい上にヘルシー!納豆をあわせても美味しいです。