2018年12月24日 JUN 洋食・フレンチ 鹿肉のコンフィ自家製ベーコンを巻いたロースト柚子ソースとマデラソース 徳島の猟師さんが獲った鹿肉をコンフィしてから自家製ベーコンを巻いてローストしたジビエレシピです。クリスマスディナーのメインディッシュで、ソースはマデラソースと柚子ソースを添えました。
2013年8月20日 JUN 洋食・フレンチ ラムチョップのポワレ マデラソース ラムチョップのポワレに、マデラ酒を使ったオリジナルソースをかけたレシピです。簡単に、しかも短時間でできて、その上豪華に見えるディナーの一皿となります。かなりおいしいと思いますよ♪
2012年2月2日 JUN 洋食・フレンチ イベリコ豚のソテー マデラソースの簡単フレンチレシピ スペイン産イベリコ豚ロース ベジョーダのポークソテーに、マデラ酒でオリジナルソースをかけたレシピです。イベリコ豚のコクのある味と、ほんのりと甘いマデラ酒で作ったソースがGood!簡単で誰にでも美味しく出来る見た目もチョッとおしゃれなディナーが作れますよ。
2011年12月25日 JUN 肉料理 本格ローストビーフの作り方 本格的なローストビーフのレシピです。時間はかかるけど、難しい工程は無いので誰にでも簡単で美味しいジューシーな本格ローストビーフに仕上がります。クリスマスやパーティーの時などに是非どうぞ!グレービーソース(グレービーソース)の作り方も掲載しました。その辺のレシピにある「牛肉のタタキ」みたいなレシピとは訳が違います!
2011年12月24日 JUN 牛肉 今年のクリスマスはローストビーフ! 2011年のクリスマスは久し振りにローストビーフを作りました。本格的なローストビーフレシピですので、チョッとだけ時間はかかるけど、誰にでも簡単に美味しく出来て、見た目も豪華なクリスマスディナーになりますよ。