黒鯛や真鯛を揚げた物に椎茸とマッシュルームの中華餡をかけた白身魚の本格中華レシピです。マッシュルームの餡はかなりお勧めですよ!
先日三浦で釣ったクロダイをカルパッチョにしました。旬を外れた白身魚も、カルパッチョにすれば美味しく召し上がれます。
釣りものの新鮮な黒鯛(チヌ)の身を使った美味しいカルパッチョのイタリアン風パスタのレシピです。