2021年6月28日 / 最終更新日 : 2021年7月9日 JUN 和食 若鮎の干物の作り方 生駒水産の若社長から沢山若鮎が届いたので、干物にしてみました。たんに焼いたやつを食べ比べると、普通の塩焼きの方が美味しいのですが、日本酒に合わせるとあら不思議!鮎の干物の方が美味しく感じました!
2016年9月8日 / 最終更新日 : 2020年5月7日 JUN 和食 土鍋を使った本格鮎飯の作り方 土鍋で作る本格的でおいしい鮎飯の作り方です。今回は養殖鮎ですが、養殖鮎の中でも日本一美味しいと言われる熊本県の生駒水産で育てられた鮎を使っています。
2016年7月25日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN 洋食・フレンチ 鮎のポワレ グリーンアスパラとマンゴーのソース 熊本の生駒水産で養殖された鮎を使った創作フレンチのレシピです。グリーンアスパラとマンゴーのダブルソースで、爽やかな味わいと鮎の風味が絶妙にマッチ!美味しく仕上がります。
2016年7月22日 / 最終更新日 : 2018年7月2日 JUN 魚料理 熊本 生駒水産の鮎の塩焼き 2016年の熊本は震災や大雨で大変な状態でしたが、今年の生駒水産さんの鮎はいつも以上に順調に育ち、その味もメチャクチャおいしいです!塩焼きでここまで美味しい鮎は天然ものでも敵わないでしょう。