2018年12月25日 JUN 洋食・フレンチ 自家製ベーコンと三浦野菜のオードブル クリスマスを意識して、緑とオレンジ色が映えるソース（と言うかドレッシング）を飾った自家製ベーコンと三浦野菜のオードブルのレシピです。
2018年12月19日 JUN 肉料理 自家製ベーコンの作り方 塩抜き無しの燻製レシピ 塩抜き無しで作れる本格ベーコンのレシピです。今回もソミュール液（ピックル液）に漬けて作る湿式法で、比較的簡単にとても美味しく仕上がります。塩分濃度が低いので日持ちはしませんので早めに召し上がってくださいね！
2009年11月30日 JUN 肉料理 自宅で簡単に出来る本格的なベーコンの作り方 家庭やアウトドアで出来る、本格的で美味しい自家製ベーコンの作り方です。今回は初心者にも美味しく作れるように、ソミュール液の塩分濃度を低くして作るレシピになります。
