2009年11月30日 JUN 肉料理 自宅で簡単に出来る本格的なベーコンの作り方 家庭やアウトドアで出来る、本格的で美味しい自家製ベーコンの作り方です。今回は初心者にも美味しく作れるように、ソミュール液の塩分濃度を低くして作るレシピになります。
2009年3月18日 JUN 中華料理 自家製手作りラー油のレシピ その2 自家製ラー油の作り方です。ごま油を使用しているので、ゴマラー油と言うやつですね！餃子のタレや坦々麺、その他中華料理の調味料として何にでも使える万能調味料！最近巷では石垣島ラー油なんてのも流行っているけど、自分で作れば簡単で大量に、しかも自分好みのおいしいラー油が作れますよ！このレシピを元にご自分で香辛料をアレンジしてオリジナルラー油を作ってみてはいかがでしょう
