国産松茸（岩手県産松茸）をタップリ使った、調味料と出汁に拘った松茸ご飯（松茸おこわ）の作り方です。松茸以外の余計な具材は入れずに炊き上げますので、出汁に使う昆布と鰹節は厳選した物をお使いください。