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拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。おもてなし料理から余り物で作れる簡単レシピ、創作フレンチ、和食、イタリアン、中華、スウィーツレシピを掲載

特選男の料理

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圧力鍋

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圧力鍋で作る粒餡のレシピ動画
2019年6月28日 / 最終更新日 : 2019年7月1日 JUN 和食

圧力鍋で作る粒餡のレシピ Japanese sweet red bean paste

圧力鍋で簡単に作れる、美味しい粒餡の作り方です。黒糖とザラメを混ぜ、コクが有るのにサッパリとした甘さの餡子に仕上がります。あん蜜やアンパン、その他和菓子などにお使いください。

2019年2月1日 / 最終更新日 : 2019年6月24日 JUN 洋食・フレンチ

圧力鍋で作る牛頬肉の本格ビーフシチューレシピ

市販のデミグラスソースを使わず圧力鍋で出来るトロトロの本格牛頬肉のシチューレシピです。比較的短時間で本格的な頬肉のビーフシチューが簡単に作れます。

豚ロースの赤ワイン煮
2018年1月17日 / 最終更新日 : 2018年8月25日 JUN 洋食・フレンチ

豚ロースブロックの赤ワイン煮(圧力鍋編)

圧力鍋を使った豚ロースブロックの赤ワイン煮の作り方です。箸で切れるほど柔らかく、その上簡単に本格的で美味しい赤ワイン煮に仕上がります。煮込んだ赤ワインは煮詰めて赤ワインソースに仕上げました。

豚スペアリブの中華風煮込み
2016年5月12日 / 最終更新日 : 2020年9月13日 JUN 中華料理

圧力鍋で作る豚スペアリブの中華風煮込み

圧力鍋を使用して簡単に作れる、豚スペアリブの本格中華煮込み料理のレシピです。男好みのガッツリした肉料理って感じで、濃いめの甘辛い味付けでご飯が進みます!甘味料は黒砂糖とハチミツを使いカロリーオフ!カロリーが気になる方にも良いかも?

大根と豚軟骨の柔らか煮
2013年2月28日 / 最終更新日 : 2020年5月7日 JUN 和食

圧力鍋で作る大根と豚軟骨の柔らか煮のレシピ

豚バラ軟骨と三浦大根を圧力鍋でトロトロに柔らかく煮た、チョッと濃い目の味付けのガッツリ系男子に好まれそうな煮物です。ご飯が進むよぉ!(笑)

圧力鍋で作る餡子
2011年1月18日 / 最終更新日 : 2019年5月26日 JUN 和食

圧力鍋を使った時短・簡単、美味しい餡子のレシピ

圧力鍋を使って簡単に美味しく作れる粒餡の作り方です。おしるこやその他和菓子にも使えてしかもおいしい餡子に仕上がります。

本格タンシチュー
2010年5月6日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 JUN 洋食・フレンチ

圧力鍋で作る本格トロトロタンシチューの作り方

手間隙を惜しまず時間をかけてトロトロになるまで煮込んだタンシチューのレシピです。市販のドミグラスや固形スープなどの添加物は一切使用せずに作る作り方で、塩分も控えめにしてありますので意外とヘルシーかも?

鶏手羽の柔らか煮
2009年4月14日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 JUN 和食

圧力鍋で作る簡単な鶏手羽の柔らか煮

鶏手羽を圧力鍋で小さい骨ならそのまま食べられるぐらいに煮込んだ料理のレシピです。甘辛く濃い目の味付けにしていますのでご飯の数の好く合います。

豚の角煮丼
2009年3月6日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 JUN 和食

圧力鍋で作る豚角煮丼の作り方

圧力鍋を使用して作った甘めの味付けの豚ばら肉の角煮を丼物にしました。トロトロに柔らかくなった角煮と甘めの味付けのおかげで、ガッツリと食える男の丼です(笑)簡単に作れる本格料理ですので、女性の方が彼氏や旦那に作ってあげたら喜ばれるかも!

牛筋カレーの作り方
2007年4月12日 / 最終更新日 : 2018年8月13日 JUN エスニック

スパイスから作る本格牛筋カレーの作り方 Part-2

市販のカレールーは一切使わずスパイスをオリジナルブレンドして、牛筋をじっくり煮込んでコクを出した本格的なカレーのレシピです。

皮付きの豚バラ肉を使った本格的な東坡肉 (トンポウロウ)のレシピ
2006年1月11日 / 最終更新日 : 2019年7月18日 JUN 中華料理

皮付き豚バラ肉で作る本格的な東坡肉の作り方

皮付きの豚バラ肉を使った本格的な東坡肉 (トンポウロウ)のレシピです。皮が付いてない物はタダの豚の角煮に過ぎません!本物のトンポーローの味を是非ご家庭で!

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完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ

市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。
これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。
フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?
時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたw
でも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。





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