2019年のレシピ第一弾は、エビを入れたレンコン餅を揚げて、おろし大根の時雨餡で仕上げた和食レシピです。正月食い過ぎて体重が気になるので和食のレシピにしてみましたｗ

カツオ出汁残したカスを利用した再利用レシピです。ローカロリー食品の長芋は出汁を効かせることで塩分も控えめに出来、美容にも健康にも良く、その上美味しいスーパー食材だと思いませんか？

カブと山芋を使ってモチモチ食感を強くした本格和食、海老入り蕪餅のオクラ餡かけのレシピです。ネバネバ成分がたっぷり入った山芋とオクラを使っているので女子力アップレシピ！ｗその上本格的で美味しいと言う事なしなのですｗｗ

冬の食材でもある大根とホタテを使った家庭で出来る本格料亭の味、ホタテの奉書巻きのレシピです。日本人として、出汁の味、和食の味を忘れてはならない気がする今日この頃・・・

鎌倉野菜のなかでも夏野菜のナスとミョウガ、スティックニンジンを使って揚げ浸しを作ってみました。出汁の香りと夏らしいミョウガの香りでさっぱりと頂ける本格和食レシピです。

鎌倉産の破竹筍を使った土佐煮のレシピです。本枯れ節と真昆布でとった本格出汁で作りましたので、少ない調味料で仕上がりますので健康にも良いレシピですぞ！

レンコンと海老芋を摩り下ろして揚げレンコン海老芋餅を作り、茄子の揚げ浸しと共に添えた本格和食のレシピです。

和食の中でもオーソドックスなふろふき大根のレシピです。田舎味噌とゴマを合わせ砂糖を入れて甘く炊いた味噌を掛けて召し上がります

本枯れ節と真昆布の一等品を贅沢に使った出汁で作る餡をかけた高級料亭の味、海老入りレンコン餅の餡かけ椀のレシピです。