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拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。おもてなし料理から余り物で作れる簡単レシピ、創作フレンチ、和食、イタリアン、中華、スウィーツレシピを掲載

特選男の料理

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丼

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牛丼 温泉卵乗せ
2018年10月11日 / 最終更新日 : 2018年10月11日 JUN 和食

本格牛丼レシピ温泉卵乗せ

完全無添加の本格牛丼レシピです。温泉卵もトッピングして、チョットだけ豪華にしましたよw 温玉を作らなければたったの10分で美味しい本格的な牛丼が出来ちゃいます。

牛コンフィ丼の温泉卵乗せ
2018年8月8日 / 最終更新日 : 2018年10月11日 JUN 和食

牛コンフィ丼 温泉卵乗せ

牛ロースのコンフィの丼物に温泉卵をトッピングしたガッツリ系の男飯レシピです。温泉卵もこのレシピで完璧に作れますし、このタレはどんな丼物にも合うと思いますので、タレのレシピと温泉卵のレシピだけでもご参考にw

馬肉丼
2017年11月29日 / 最終更新日 : 2018年8月13日 JUN 和食

馬肉丼(牛丼の馬肉版)

熊本の馬肉を使った丼です。牛丼の馬肉版って感じです。馬肉は牛肉に比べてカロリーがとても低いので、美味しくてヘルシーな丼物となりますよ!作り方も材料を入れて煮込むだけと簡単です。

天然山ワサビのワサビ丼
2016年4月29日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN 和食

天然山ワサビのワサビ丼

岩手県西和賀産の天然山ワサビを使ったワサビ丼のレシピです。天然山ワサビは香りがとても良く清涼感たっぷりのおいしいワサビ丼が出来ます

ワラビ丼
2012年6月19日 / 最終更新日 : 2020年9月15日 JUN 和食

西和賀産の西蕨で作るワラビのタタキ丼

岩手県の西和賀で採ったワラビを細かくたたき丼にしたものです。西和賀のワラビは通常のワラビと違い太くて粘りがあり、とても香りが良くおいしい蕨です。それを使った丼がまた簡単でしかも絶品!

豚の角煮丼
2009年3月6日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 JUN 和食

圧力鍋で作る豚角煮丼の作り方

圧力鍋を使用して作った甘めの味付けの豚ばら肉の角煮を丼物にしました。トロトロに柔らかくなった角煮と甘めの味付けのおかげで、ガッツリと食える男の丼です(笑)簡単に作れる本格料理ですので、女性の方が彼氏や旦那に作ってあげたら喜ばれるかも!

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完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ

市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。
これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。
フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?
時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたw
でも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。





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化学調味料などの余計な調味料は一切使わず、完全無添加の料理レシピです。
創作フレンチやイタリアン、本格和食やスイーツのレシピなどを掲載しました。
管理人の好みの料理レシピしかございませんが、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

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