ヴィシソワーズ

2017年2月23日 JUN 洋食・フレンチ

ジャガイモのポタージュパスタ

美味しそうな鎌倉産のポワロネギが手に入ったのでヴィシソワーズを作ろうと思ってたのですが、メークイーンを使った温かいままのジャガイモのポタージュパスタを作りました。メッチャ美味しく出来たのでレシピを公開しておきます。

2016年12月24日 JUN 洋食・フレンチ

種子島産の安納芋を使った本格的なヴィシソワーズのレシピです。今夜のクリスマスディナーの一品として作りましたが、安納芋のヴィシソワーズ、メッチャクチャ美味しく出来ましたので、安納芋が有れば今からでも作れますので如何でしょ？

2016年11月29日 JUN 洋食・フレンチ

彩も綺麗で美容にも疲労回復にも免疫向上にも良いアスパラガスを使ってポタージュ仕立てのパスタに仕上げてみました。美味しく出来たよん♪

2016年6月29日 JUN 洋食・フレンチ

鎌倉野菜を購入しに行った時に有った「ノーザンルビー」と言うピンク色のジャガイモをつかったヴィシソワーズのレシピです。色も綺麗ですが味も濃厚で甘みが有り美味しく仕上がります。

2009年7月21日 JUN 洋食・フレンチ

かぼちゃのポタージュの作り方です。作り方はヴィシソワーズと同じなので、かぼちゃのビシソワーズと言った所でしょうか？旬のかぼちゃを使うと、とても美味しく出来上がります。