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拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。おもてなし料理から余り物で作れる簡単レシピ、創作フレンチ、和食、イタリアン、中華、スウィーツレシピを掲載

特選男の料理

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プリン

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マダガスカル産バニラビーンズ
2018年12月17日 / 最終更新日 : 2018年12月17日 JUN ちょっと一言

マダガスカル産のバニラビーンズが高沸しててビックリ!

久しぶりにバニラビーンズを購入しようとしたら、マダガスカル産バニラビーンズが想像以上に高沸していてびっくり!今や貴金属よりも高い香料となってしまい、手が出しづらくなってしまいました・・・

滑らかキャラメルプリン
2018年3月6日 / 最終更新日 : 2019年4月14日 JUN デザート・スウィーツ

滑らかキャラメルプリン

キャラメル味の滑らかプリンと、マダガスカル産最高級バニラビーンズを使った滑らかプリンの作り方です。家庭でも高級店の美味しい滑らかプリンが簡単に作れるレシピです。

パンプキンプディング(カボチャのプリン)レシピ
2012年7月29日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN デザート・スウィーツ

パンプキンプディング(カボチャのプリン)レシピ

三浦産の坊ちゃんカボチャを使った本格的なカボチャのプディングのレシピです。素材のカボチャがとても甘くて美味しかったので砂糖は控えめのヘルシーレシピです。

特大どんぶりプリン
2005年1月11日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN デザート・スウィーツ

ラーメンどんぶりで作る特大丼プリンのレシピ

ラーメンどんぶりで作る特大プリンのレシピです。小さいお子様などや彼女にウケる事間違い無し!その上ゼラチンなどの添加物は一切使用していませんので、滑らかで美味しく出来上がります。

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完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ

市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。
これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。
フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?
時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたw
でも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。





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化学調味料などの余計な調味料は一切使わず、完全無添加の料理レシピです。
創作フレンチやイタリアン、本格和食やスイーツのレシピなどを掲載しました。
管理人の好みの料理レシピしかございませんが、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

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