2019年7月15日 / 最終更新日 : 2021年6月28日 JUN 和食 鮎の塩焼き 下処理(フン出し・ヌメリ取り)と串の打ち方 今年も熊本の生駒水産さんの生鮎を注文したので、鮎の塩焼きを腸を取らずに美味しく焼く為の下処理手順と、炭火で焼く時のコツを動画で撮りました。