2018年12月27日 JUN イタリアン手打ちフェットチーネの本格カルボナーラレシピ 生クリームを使わず本場イタリアの作り方で作るカルボナーラのレシピです。今回パンチェッタが無かったのでベーコンで作っていますが、それでもとても美味しいカルボナーラが作れます。
2018年12月13日 JUN イタリアンマッシュルームのクリームソースパスタ 手打ちパスタで作るマッシュルームのクリームパスタのレシピです。マッシュルームをふんだんに使って作ったクリームポタージュソースが手打ちのフェットチーネにベストマッチ！本格的でとても美味しいパスタのレシピです。
2018年12月12日 JUN イタリアンデュラムセモリナ粉100％の手打ちパスタの作り方 デュラムセモリナ粉100％で作る手打ちパスタの作り方です。今回はフェットチーネ（幅の広いパスタ）のレシピです。パスタマシーンが有れば簡単に出来ますが、頑張れば麺棒でも出来るかも。モチモチした美味しい生パスタのレシピです。
