2019年7月24日 / 最終更新日 : 2019年7月25日 JUN 和食 赤エンドウ豆の煮かた(シワの入らない塩茹で) 赤エンドウ豆のシワの入らない煮方を動画で撮りました。重曹は使わず塩も最初からは入れずに最後に塩を入れて冷やす事でシワにならず、重曹のエグミも無くふっくらした美味しい赤えんどう豆に仕上がります。みつ豆や餡蜜などにご利用ください。