さつま地鶏の丸鳥を使った本格的で美味しいローストチキンのレシピです。鶏の丸焼きってヤツですな♪今回はジャガイモとニンニク、マッシュルームをスタッフィングしたレシピです。クリスマスにどうぞ！

名古屋コーチンの丸鳥を使用したローストチキンの作り方です。クリスマスの定番と言えばローストターキーですが、ターキーが手に入り辛かった時代に鶏肉を使って作ったのがローストチキンです。肉の下処理からスタッフィング、焼き方までのレシピを掲載しますので参考に。