MENU
  • HOME
  • 肉料理
    • 肉料理レシピ
    • 牛肉料理レシピ
    • 豚肉料理レシピ
    • 鶏肉料理レシピ
    • その他の肉料理レシピ
  • 魚料理
  • 国別料理レシピ
    • 和食
    • 洋食・フレンチ
    • イタリアン
    • 中華料理
    • エスニック
    • ソース・フォン
  • その他のレシピ
    • デザート・スウィーツ
    • パン
    • 麺類
    • 魚介類
  • 日記
    • 調理器具について
  • お問い合わせ
    • リンク集
    • 管理人について
    • privacy policy

拘った本格的で美味しい料理を作りたい方の為のレシピ集。おもてなし料理から余り物で作れる簡単レシピ、創作フレンチ、和食、イタリアン、中華、スウィーツレシピを掲載

特選男の料理

  • HOMEHOME
  • 肉料理Meat Recipes
    • 肉料理レシピ
    • 牛肉料理レシピ
    • 豚肉料理レシピ
    • 鶏肉料理レシピ
    • その他の肉料理レシピ
  • 魚料理Seafood Recipes
  • 国別料理レシピInternational cuisine
    • 和食
    • 洋食・フレンチ
    • イタリアン
    • 中華料理
    • エスニック
    • ソース・フォン
  • その他のレシピOther Recipes
    • デザート・スウィーツ
    • パン
    • 麺類
    • 魚介類
  • 日記Diary
    • 調理器具について
  • お問い合わせContact us
    • リンク集
    • 管理人について
    • privacy policy

うどん

  1. HOME
  2. うどん
台湾混ぜソバ(台湾風混ぜうどん)
2018年9月22日 / 最終更新日 : 2020年9月13日 JUN 中華料理

台湾混ぜソバ(台湾風混ぜうどん)

冷蔵庫の余り物で本格的な台湾風まぜソバを作りました。まぁ、饂飩を使っているので「台湾風混ぜうどん」なのですがw お店で出しても良い位にかなり美味しく出来ましたので、興味がある方は是非お試しくだされ♪

手打ちうどん
2015年11月7日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN 和食

手打ちうどんの作り方

長野県産のシラネコムギ100%を石臼で挽いた「夢しらね」を使って美味しい手打ちウドンを作りました。今まで使ってきた中力粉の中でもトップクラスで味も香りも良いうどんに仕上がりましたよ!

ジャージャー麺
2009年4月14日 / 最終更新日 : 2020年5月21日 JUN 麺類

ジャージャー麺(肉味噌うどん)

当サイトで紹介した鶏手羽の柔らか煮・豚角煮丼を作ったときに余ったタレを調味料として作った激ウマジャージャー麺のレシピです。この美味しさはその辺の店では出せないほど美味しいですぞ!

中華風うどん丼
2007年11月20日 / 最終更新日 : 2018年8月11日 JUN 中華料理

うどん丼(中華丼風餡かけうどん)の作り方

冷蔵庫で余っていた野菜と豚バラ肉で作れる本格中華風の餡かけうどん、その名も「うどん丼」のレシピです。何だか最近クックパッドにパクられてますが・・・

Advertisement




  • 真空低温調理ローストビーフ
    真空低温調理ローストビーフ
  • 超本格デミグラスソースの作り方
    超本格デミグラスソースの作り方
  • 牛骨から作る本格フォン・ド・ボー(フォン・ド・ヴォー)の作り方
    牛骨から作る本格フォン・ド・ボー(フォン・ド・ヴォー)の作り方
  • ベーキングパウダー無しのパウンドケーキの作り方
    ベーキングパウダー無しのパウンドケーキの作り方
  • 乾燥ゼンマイの戻し方
    乾燥ゼンマイの戻し方

カテゴリー

アーカイブ

完全無添加!市販のルーやデミグラスソースを使わない本格ビーフシチューレシピ

市販のルーや化学調味料を一切使わない本気で時間をかけて作るビーフシチューのレシピです。
これは先日GBさんが来た時に作ったレシピになります。
フォン(出汁)を作るときにティファールのCook4Meというのを使ってみましたが、普通に鍋で作ったほうがよかったかも?
時短料理をするための道具なのに、普通に作るよりも3時間ほど時間がかかってしまいましたw
でも仕上がりは私的には満足のいく出来になったと思います。





Youtubeで見る

Advertisement







  • 肉料理レシピ
  • 国別料理レシピ
  • スウィーツレシピ
  • 魚料理
  • その他
  • LINK
  • サイトマップ
  • お問合せ

特選男の料理
化学調味料などの余計な調味料は一切使わず、完全無添加の料理レシピです。
創作フレンチやイタリアン、本格和食やスイーツのレシピなどを掲載しました。
管理人の好みの料理レシピしかございませんが、少しでも皆様のお役に立てれば幸いです。

Copyright © 特選男の料理 All Rights Reserved.
PAGE TOP