材料（3人分）

1. 梨＝中ぐらいのもの1個
2. 砂糖＝20グラム程度
3. バター＝20グラム程度
4. 白ワイン＝10ｃｃ程度
5. シナモンパウダー＝少々

レシピ（調理時間：5分 下処理：5分 / 計:10分）

1. 梨は皮と種を取り、5mm程度の薄さにスライスしておきます。
2. フライパンにバターと砂糖を入れ、バターが溶けて砂糖がなじんできたらスライスした梨を並べます。

（もっと本格的にキャラメリゼを作る場合、最初に砂糖と少しの水を入れて加熱し、カラメルにしてから梨を入れます。）

3. 中火で加熱し、梨が焦げ過ぎないように適度にフライパンを回しながら加熱します。
4. 砂糖がこげてキャラメル状になってきたら梨を裏返します。
5. 裏面もきれいにキャラメル色になったら器に盛り付けます。

6. フライパンに残ったキャラメルに、白ワインを10ccほど入れて煮詰めればソースの出来上がり。
7. 出来たソースを盛り付けた梨のキャラメリゼにかけ、シナモンパウダーを全体に軽く振り掛ければ出来上がりです。