牛ロースのブロック肉を使った本格的なフレンチレシピ、牛ロースのコンフィの作り方です。誰にでも簡単に出来るよう、炊飯器を使ってレアに仕上げた牛ロースのコンフィは、ステーキやローストビーフとは一味違った美味しさに仕上がります。総調理時間は9時間ほどかかりますが、実際に手をかけるのは20分程度ですので、誰にでも簡単に美味しく出来ると思います。

本山デンタルオフィスの院長、柳田先生に頂いた神戸ビーフブロックでパイ包み焼き赤ワインソースを作りました。パイ生地は冷凍の市販品を使いましたので、ご家庭でも比較的簡単に作れる本格フレンチのレシピです。見た目もオシャレだし、何より美味しく出来ますよ♪

日光高原の牛ももブロックを使った、誰でも簡単に失敗無しに作れる湯煎で作るローストビーフのレシピと、柚子を使った本格ソースの作り方です。クリスマスディナーなどに如何でしょ？

今回はお世話になったサキエちゃんのおもてなしの意味を含め、牛ホホ肉のビーフシチューを作りました。チョット手抜きではありますが、美味しく出来ます。私的に手抜きと言えど、世の中に沢山有るレシピに比べたらかなり本格的かと思います。