2013年8月20日 JUN 洋食・フレンチ ラムチョップのポワレ マデラソース ラムチョップのポワレに、マデラ酒を使ったオリジナルソースをかけたレシピです。簡単に、しかも短時間でできて、その上豪華に見えるディナーの一皿となります。かなりおいしいと思いますよ♪
2008年11月18日 JUN 肉料理 熊本産馬刺しのカルパッチョ 馬刺しを炙ってタタキにしたものに、柚子醤油ベースのカルパッチョソースを掛けて仕上ました。和風イタリアンって感じでしょうか。さっぱりしていていくらでも食べられる美味しさに仕上がっています。ニンニク醤油だけで食べる普通の馬刺しも美味しいのですが、たまには違う味で楽しんでみては如何でしょう?
2007年6月5日 JUN 洋食・フレンチ 本格ラムチョップのパプリカ風味の作り方 ラムチョップを簡単に美味しく料理するレシピです。パプリカの風味がラム肉に物凄く合い、柔らかくてジューシーに仕上がります。