2017年7月21日 JUN 和食 海老入り蓮根餅と茄の揚げ浸し 海老を入れたレンコンもちと茄を油で揚げて、本格的な和風だしに本葛粉でとろみを付けた餡で頂く椀物のレシピです。簡単に言えば、ナスの揚げ浸しに揚げたレンコン餅を入れた物です。たまには本格的な和食も如何でしょうか?
2017年7月20日 JUN 和食 土鍋で炊いた鮎飯 昨夜の夕食は、熊本の人吉に有る鮎の養殖業者「生駒水産」産の鮎をつかった本格鮎飯とアユの塩焼きでした。今年は春先の日照不足で生育がいつもの年より遅かったらしいですが、メッチャ美味しかったですよ!