2016年12月28日 JUN ちょっと一言 熊本天草の車海老 熊本のスピリチュアルカウンセラー香月先生から今度は天草産の活き車海老が届きました!焼いても美味しいし、寿司にして見たらメッチャ美味しかったです!
2016年12月25日 JUN 洋食・フレンチ フォアグラのソテー ブルーベリーソース 2016年クリスマスディナー最後のレシピは、フォアグラのソテー、ブルーベリーソースです。フォアグラのソテーは普通にソテーしただけですので特筆する部分はありませんので、ソースのレシピだけ参考にしていただければと思います。
2016年12月24日 JUN 洋食・フレンチ 鴨のコンフィ 晩白柚ソース キュイスドカナール(鴨の骨付きもも肉)の本格コンフィのレシピです。大分産の晩白柚を使ったオリジナルソースのレシピも掲載しました。クリスマスや特別な日のディナーなどに如何でしょうか。
2016年12月24日 JUN 洋食・フレンチ 安納芋のヴィシソワーズ 種子島産の安納芋を使った本格的なヴィシソワーズのレシピです。今夜のクリスマスディナーの一品として作りましたが、安納芋のヴィシソワーズ、メッチャクチャ美味しく出来ましたので、安納芋が有れば今からでも作れますので如何でしょ?
2016年12月19日 JUN ちょっと一言 2016年のクリスマスは鴨のコンフィ! 今年もあっという間にクリスマスの時期になってしまいましたね!と言う訳で今年のクリスマスは鴨のコンフィを作ります。レシピは24日のクリスマスイブになっちゃいますが、気長にお待ちくだされm(__)m
2016年12月1日 JUN 和食 クラムチャウダー風鍋 今日は鍋にするつもりでキノコ類を買いに行ったら、美味しそうなアサリが売っていたのでクラムチャウダー風の鍋にして見ました。今回もかなり美味しく出来ましたよ!